La communauté d’Harvard s’intéresse à la viande in vitro

Harvard a publié en 2018 une étude menée par la Florida Atlantic University sur la perception de la viande in vitro.

L’étude menée de 2015 à 2017 sur plus de 5000 étudiants et adultes américains et australiens montre qu’en moyenne, 36% des participants consommeraient sans hésitation de la viande cultivée en laboratoire. L’étude souligne aussi que la commercialisation de cette viande devrait être accompagnée d’une communication sur les bénéfices pour la santé sans toutefois préciser lesquels.

https://scholar.harvard.edu/files/kristophergasteratos/files/consumer_interest_towards_clean_mMeat:

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *