Lab-Grown Meat: Good or Gross?

Sophie Egan, rédactrice gastronomique et directrice du programme Culinary Institute of America, écrit sur la viande de laboratoire dans le magazine EatingWell.

Elle revient sur le processus de fabrication de la viande et soulève les questions de santé, de durabilité, de goût, et du potentiel économique de cette viande avec des professeurs et professionnels.

https://static1.squarespace.com/static/56d5d08307eaa03160266b46/t/5b607237562fa7e467bf63ff/1533047351642/Lab-Grown+Meat+Article+for+EatingWell_Final_JulyAugust+2018+Issue.pdf

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *