Climate Impacts of Cultured Meat and Beef Cattle

La réduction des impacts environnementaux de la production de viande, en particulier des émissions de gaz à effet de serre, est avancée à tort comme un avantage potentiel de la viande cultivée en laboratoire.

En effet, les études menées pour mesurer cet impact donnent des résultats considérablement différents car elles sont basées sur des modèles de production variants. Les émissions par unité de viande cultivée sont même uniformément considérées comme supérieures à celles du bœuf

https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fsufs.2019.00005/full