La viande de laboratoire: une menace pour l’industrie du bœuf

L’industrie US du bœuf observe la popularité croissante des protéines alternatives des hamburgers à base de plantes et sans viande. La National Cattlemen’s Beef Association (NCBA) a dévoilé ses priorités stratégiques pour 2018. Pour la première fois, l’association a même ajouté la viande de laboratoire à son programme.