Manque de vitamine B12 : les symptômes qui peuvent passer inaperçus

La cobalamine ou vitamine B12 est indispensable pour la production des globules rouges et le bon fonctionnement du système nerveux. Les personnes ne consommant aucun produit animal (viande, poisson, charcuterie, œuf, lait, fromage ou produit laitier) risquent des carences conduisant à des anémies sévères : seuls les produits animaux contiennent naturellement cette vitamine.

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